11月30日，永辉超市北京朝阳百子湾路店正式完成“学习胖东来”自主调改并焕新开业。作为朝阳区首家、北京及环京区域第18家调改门店，百子湾路店的开业标志着永辉在北京的品质零售网络实现重要突破。这家于2012年开业的老店，历经13年服务周边社区后，通过此次调改实现了从传统超市向品质零售标杆的转型升级，成为朝阳区商业提质增效的重要实践。继石景山、房山、大兴、顺义、门头沟、通州、丰台和昌平八区之后，永辉成功将“胖永辉”模式拓展至朝阳区，为京城城区消费者带来更具温度的购物体验。

 

从一年前北京首店喜隆多店引发全城关注，到如今十八店协同发展，永辉在北京的品质调改之路已走过完整一周年。这场以“商品中心化”为核心的自我革新，不仅带来了客流量与顾客满意度的显著提升，更重塑了京城消费者对实体零售的期待。永辉超市CEO王守诚此前强调，永辉将坚定走品质零售之路，通过持续的人本关怀与商品打磨，实现高质量的纵深突破。

 

商品力全面升级：品类丰富品质卓越，优质平价惠及民生

 

百子湾路店以“商品中心化”战略为核心，商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。门店专门设置胖东来自有品牌专区，引进DL橙汁、DL燕麦脆、DL白酒等几十款与胖东来门店同价商品，为消费者提供品质可靠的选择。在商品品类方面，门店新品比例超过40%，进口商品占比近20%，充分满足消费者对国际化、高品质商品的追求。

 

 

本月重点推出的智利车厘子、丹东红颜草莓等特色商品，与现烤羊肉串、香酥脆皮鸭、土耳其烤肉等现制商品形成互补。烘焙区新增红颜草莓盒子蛋糕、番茄芝士面包等新品，生鲜区则提供免费代煎牛排、代蒸海鲜等服务，进一步丰富了消费者的购物选择。

 

在保障商品品质的同时，永辉坚持优质平价策略，夯实民生根基。门店精选超百款核心单品，构建清晰的价格体系：蔬菜区推出每500克售价0.59元的土白菜和3.99元的西蓝花；肉禽区提供每500克6.99元的猪腿肉和29.9元的带骨羊腿；水产区则主打每条17.9元的鲜活鲈鱼和每500克25.9元的鲜活南美白对虾。这些实实在在的价格，让顾客在日常采购中感受到真正的实惠。

 

同时，永辉自有品牌体系同样表现突出：“永辉定制”系列涵盖严于欧盟标准的鲜牛奶、简配方酸奶与源自挪威产区的E+级三文鱼；“品质永辉”系列则推出历经439道安全关卡的橙汁、微胶囊香氛酵素洗衣液，以及东北长粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、头道特级生抽等高频家庭单品，以“好品质、够平价”获得消费者认可。

 

场景体验焕新升级：便民服务细致入微，火锅盛宴暖冬意

 

卖场环境经过全面优化，主通道大幅拓宽，货架高度统一降至1.6米，营造出开阔通透的购物空间。丰富的试吃活动和配套的休息桌椅，创造了边吃边逛的舒适社交氛围。特别是超大规格的试吃，让顾客在购物过程中能够充分了解商品特性，大幅提升了购物体验。门店同步开启永辉线上超市App、美团、淘宝闪购、京东等线上平台，下单最快30分钟送达，让冬季购物更加简单。

 

便民服务区配备30余项设施，从身高体重测量仪、电子血压计，到温水洗手池、直饮水机、多功能微波炉，再到老花镜、应急药箱，全方位覆盖家庭日常需求。针对带娃家庭和宠物主人，门店特别设置儿童购物车和宠物寄存处，让家庭购物变得更加轻松便捷。加上生鲜区肉禽免费切丝切片、鸡胸肉去皮和海鲜水产去鳞去内脏等贴心服务让周末在家聚会变得更加轻松实现，正如一位带着孩子购物的市民所说，在这里不仅能买到放心好商品，还能享受这么多便民服务，周末约朋友来家里吃饭，采购变得特别省心。

 

 

时值初冬，永辉全国同步的“有料火锅局”主题活动在百子湾路店得到生动演绎。门店不仅集结了藤椒、川香麻辣、番茄酸汤等国内热门口味，以及日式寿喜烧、泰式冬阴功等国际风味，还特别准备了深受北京本地消费者喜爱的麻酱蘸料，让顾客在家就能轻松复刻地道京城火锅。食材方面强调新鲜至上与优质平价，重点推荐零添加的牛羊肉卷、免洗免腌的恒兴渔港原切黑鱼片、三秒速熟的霞浦有机海带苗等优质食材。

 

品质根基与文化赋能：严格管控践行使命，员工成长成就未来

 

品质管控是永辉践行“国民超市·品质永辉”的重要基石。门店严格推行新鲜果切果汁的“468”鲜度管理原则，切好后超过四小时八折、六小时六折、八小时下架，对叶菜、肉禽、水产、烘焙、熟食等商品实施日清折价，不售隔夜商品。实时公示的农残检测结果，让顾客买得明白、吃得安心。这种严格的质量管控体系，确保了从有机蔬菜到鲜活水产的每一个环节都符合高标准要求。

 

 

在员工福利和成长方面，百子湾路店提升员工薪资、缩短营业时间、新增员工更衣室、免费食堂，员工入职满一年即可享受10天带薪年假。门店还深入实施工匠计划，构建更完善的员工成长体系：针对肉禽、烘焙、果切等技工岗位开展技能认证，高级技工每月补贴最高可达2500元。永辉北京大区已涌现出一批技术精湛的标杆员工，如司龄十五年的千禧街店猪肉分割高级技工雷前勇。

 

从首店探索到十八店协同，永辉在北京的胖改之路已从规模化扩张迈向精细化深耕。百子湾路店作为朝阳区首店，不仅承载着区域消费者的品质期待，更成为永辉商品中心化战略与“让员工更开心、让顾客更幸福、让社会更美好”理念的又一次生动实践。据悉，永辉在北京的调改进程仍在稳步推进，位于通州的半壁店将于12月23日调改开业，进一步扩大品质零售的服务半径。随着冬日消费旺季来临，永辉以优质平价的商品矩阵、温暖细致的服务体验，持续夯实国民超市品质永辉的品牌心智，在实体零售的转型浪潮中，为京城的消费市场增添更多活力与温度。

 

文章来源：中国商报网